Muffins savoureux au fromage
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1984. Ceci est la recette de Muffins savoureux au fromage.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 2 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de jambon fumé ou de saucisson en dés
- 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurre et fariner 12 gros moules à muffins.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse; ajouter les oeufs; bien battre. Ajouter graduellement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en alternant entre les ingrédients secs et liquides.
Incorporer rapidement le fromage, la viande et le basilic. Répartir la pâte dans les moules préparés et cuire au four, de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirer sur une grille.
Délicieux servis immédiatement ou réchauffés et beurrés.
Astuces
Variante On peut cuire la pâte dans un moule à pain beurré de 9 x 5 po (23 x 13 cm), de 50 à 60 minutes. Servir tranché et grillé, avec du beurre.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 228 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 22 g |
| Matières grasses: | 12 g |
| Fibres: | 0.6 g |
| Sodium: | 229 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 14 % / 159 mg |
| Sélénium: | 26 % |
| Folate: | 21 % |
| Phosphore: | 19 % |
| Thiamine: | 17 % |
